El “Día del Celíaco” se celebra en España el 27 de Mayo. Durante esta jornada diversas asociaciones de celíacos preparan actividades, orientadas a ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a la población.
En España, un 1 por ciento de la población es celíaca según datos de la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España).
Este problema afecta, por tanto, a muchas personas que, una vez diagnosticada la enfermedad, se ven obligados a cambiar su alimentación radicalmente. Aunque la celiaquía es muy conocida, todavía queda mucho por hacer para hacer la vida un poco más fácil a todas estas personas que deben llevar una dieta sin gluten.
La celiaquía es una enfermedad que ocasiona cambios de por vida en los individuos que la padecen. Esto se debe a su imposibilidad de incluir gluten en la dieta diaria,. El gluten es una proteína derivado del trigo, avena, cebada y centeno, alimentos ampliamente utilizados en la alimentación habitual.
Cada año unas 4.000 personas son diagnosticadas de celiaquía en España, pero aún así, se estima que alrededor de un 90% de las personas afectadas desconocen que padecen la enfermedad.
Los productos sin gluten son en general más costosos y, en muchos casos, no incluyen adecuadamente una etiqueta representativa, por eso, la gran prevalencia de esta enfermedad merece nuestra atención y la conciencia de todos para colaborar en mejorar su calidad de vida.
Para celebrar el Día del Celiaco, las asociaciones de celíacos han organizado multitud de actividades en las diferentes Comunidades Autónomas con el objetivo de dar a conocer este problema y conseguir mayor apoyo para todas estas personas. Puedes consultar el programa de actividades por Comunidad Autónoma. Destacan actividades como charlas informativas de dietistas y médicos, en algunos comedores escolares los niños comerán ese día un menú sin gluten, habrá cursos de cocina y repostería para celíacos, talleres de nutrición… También hay algunas promociones en restaurantes y establecimientos de restauración. Todas ellas pensadas para que todo el mundo se dé cuenta de lo importante que es ofrecer propuestas sin gluten para este grupo de personas que suelen enfrentarse a muchos problemas a la hora de comprar, cocinar o salir a comer fuera de casa.
Tú también puedes organizar alguna actividad con tus hijos, como una fiesta de cuempleaños o una merienda de amigos con alimentos sin gluten. Es muy fácil. Y seguro que entre tus amigos o familiares hay algún celíaco.
Y puedes encontrar más información en nuestra web Familia y Salud y en nuestra página SALUD JOVEN: