La fruta de proximidad y temporada conserva todas sus propiedades nutritivas y nos ofrecen su mejor sabor.
En febrero, descubre las virtudes alimenticias de la MANZANA y la ESPINACA. Y las recetas fáciles y equilibradas que os ofrece nuestra web.
 | MANZANA:“Una manzana al día, mantiene al médico en la lejanía “ Para muchos la fruta más saludable y completa Contiene un 85 % de agua por lo que es baja en caloría y muy hidratante. -Su azúcar principal es la fructosa. Vitaminas: Tiene vitaminas del Grupo A.B, C y E. Minerales: Rica en potasio.boro que aumenta mucho la absorción de calcio , calcio y fosforo Fibra: Rica enfibra por su alto contenido en pectina y celulosa, por lo que regula el tránsito intestinal y por su contenido en taninos también es útil los cuadros diarreicos .Tiene propiedades tanto laxantes como antidiarreicas Rica en antioxidantes por su alto contenido en flavonoides. |
 | ESPINACAS:Calorías: Sólo aportan 16 calorías por 100 gramos Vitaminas: Contiene gran cantidad de B caroteno (un precursor de la vitamina A) Vitamina A, Vitamina Cy una buena cantidad deácido fólico (del grupo de la vitamina B). Minerales: Es una de las mejores fuentes de potasio para nuestra dieta y de magnesio. También rica en zinc y hierro. Aunque el hierro de origen vegetal se absorbe con mayor dificultad que el de origen animal, la vitamina C, procedente tanto de la propia espinaca como de otros alimentos, favorece en parte su asimilación. Antioxidantes: Contienen un antioxidante conocido como ácido alfa-lipoico, luteína y la zeaxantina, estasúltimas buenas para la vista. -Fibra: Tiene alto contenido de fibra. |
Nuestras Recetas:
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- Carmen de la Torre Cecilia. Pediatra. Centro de Salud 'Santa Rosa'. Córdoba
- Teresa Cenarro Guerrero . Pediatra.. Centro de Salud “Ruiseñores“. Zaragoza.
